Ключ к успеху Светланы Рассказовой Светлана Рассказова – начинающий предприниматель, открыла кафе-бар. А помог ей в этом непростом деле Центр занятости населения.
Среди большого количества предпринимателей нашего города есть состоявшиеся, представители так называемой бизнес-элиты, есть разуверившиеся в успехе организации своего дела, а есть и те, кто, несмотря на административные барьеры, повышенные размеры страховых взносов, конкуренцию, смело приступает к реализации своих бизнес-проектов. В числе таких новичков Светлана Рассказова, открывшая при содействии службы занятости небольшой кафе-бар.
- Светлана Павловна, почему именно кафе? – задаем вопрос.
- Люблю работать с людьми, - был незамедлительно получен ответ.
У нее не было в семье ни рестораторов, ни поваров, не имелось опыта работы в этой сфере, а было только  умение работать с людьми, приобретенное за долгие годы трудовой деятельности оператором связи в ЮТК.
Все началось с того, что начинающий предприниматель прошла двухмесячную переподготовку по профессии «Повар» от центра занятости населения. Затем был составлен и успешно защищен бизнес-план. Следующий этап – аренда помещения. А на полученную субсидию Светлана Павловна приобрела необходимую кухонную утварь, мультиварку, газовую плиту, фритюрницу, гриль-контакт для запекания кур и многое другое.
Первые несколько недель работы показали, что нет ничего невозможного, главное изобретательность и огромное желание работать, не стесняясь быть барменом, администратором, заведующей производством, заниматься закупкой продуктов и даже уборкой помещения. Клиентам кафе, побывавшим здесь на корпоративных праздниках, семейных торжествах, поминальных обедах, небольших свадьбах запомнилось хорошее и быстрое обслуживание, домашняя кухня, приемлемые цены, простая, но уютная обстановка.
- Открыть свое кафе вполне реально и возможно даже с относительно ограниченным бюджетом, - говорит Светлана Рассказова. - Необходимо много работать на всех этапах и постараться максимально просчитать всевозможные риски и избежать их. Оперативное реагирование на любую ситуацию и искренняя любовь к своему делу – это ключик к успеху каждого начинающего предпринимателя.
Лилия Хмелевская
|
